650g Tepung (23oz)
250g mentega (8.82oz)
200g gula (7.05oz)
8 telur
ragi bir 30g (1.06oz)
1\ 2 cangkir whipping cream (bukan whipped)
kulit lemon parut
1 paket 0.5g vanili bubuk (1,76 oz)
50g gula bubuk
Cara Pembuatan:
Tempatkan dalam mangkuk 75g (2.65 oz) tepung dengan 10g (0.35oz) gula dan ragi halus, kemudian masukan kuning telur ke dalam adonan. Jika adonan terlalu padat tambahkan sedikit air hangat. Campurkan bahan dengan baik, kemudian letakkan mangkuk di tempat yang hangat. (18-20 ° C \ 64 ° -68 ° F) untuk biarkan mengembang selama sekitar 2 jam.
Sekarang, satukan adonan dengan 160g (5.64oz) tepung, dan 25g (0.88oz) mentega lunak, 90g (3.17oz) gula dan 3 kuning telur dengan lebih banyak. Kemudian aduk sampai rata, untuk kesempurnaan-letakkan adonan di tempat yang hangat kurang lebih 2 jam.
Setelah itu campurakan 375g tepung, 40g mentega melunak, 75 gram () gula, 1 butir telur, dan 3 kuning. Buatlah adonan lagi dan campuran pada bahan kemudian oven kurang lebih 2 jam.
Masukkan adonan sekarang permukaan meja atau flat dan uleni menggabungkan 1 gelas \ 2 dari whipping cream cair, parutan kulit jeruk, dan sedikit vanili bubuk. Sekarang menimbang adonan dan menghitung untuk setiap-Kilo (2.2 lbs) 150g () mentega. Dengan rolling pin, roll adonan dan membuat persegi tidak terlalu lebar-tempat di tengah, potong dadu Facebook potongan mentega tidak terlalu keras. Melipat adonan dan dengan rolling pin roll dan lipat tiga kali, roll keluar lagi dan lipat tiga. Biarkan istirahat selama 30 menit.
Setelah 30 menit roll adonan lagi dan lipat tiga kali, roll keluar lagi dan lipat tiga kali, dan membiarkan sisanya lagi 30 menit.
Dalam mentega Sementara 2 loyang dalam (tanpa lubang di tengah) sekarang debu dengan gula. Tempatkan adonan pada permukaan yang rata, dan bekerja ringan selama beberapa menit dengan tangan Anda rolling dan debu dengan tepung. Buat bola dengan adonan dan menempatkan mereka dalam dua piring baking disiapkan. Adonan harus mengisi setengah loyang. Tempatkan mereka di tempat yang hangat untuk naik atau hingga adonan mencapai tingkat loyang.
Bila sudah siap, menempatkan mereka dalam oven panas 190 ° C (374 ° F) selama sekitar 40 menit. Setelah sekitar 20 menit menurunkan suhu oven untuk memungkinkan dalam memasak tanpa colorizing di luar terlalu cepat.
Begitu mereka yang dimasak, membawa mereka keluar dari oven dan menempatkannya pada handuk kertas untuk memungkinkan mereka dingin, debu di gula bubuk
Sekarang, satukan adonan dengan 160g (5.64oz) tepung, dan 25g (0.88oz) mentega lunak, 90g (3.17oz) gula dan 3 kuning telur dengan lebih banyak. Kemudian aduk sampai rata, untuk kesempurnaan-letakkan adonan di tempat yang hangat kurang lebih 2 jam.
Setelah itu campurakan 375g tepung, 40g mentega melunak, 75 gram () gula, 1 butir telur, dan 3 kuning. Buatlah adonan lagi dan campuran pada bahan kemudian oven kurang lebih 2 jam.
Masukkan adonan sekarang permukaan meja atau flat dan uleni menggabungkan 1 gelas \ 2 dari whipping cream cair, parutan kulit jeruk, dan sedikit vanili bubuk. Sekarang menimbang adonan dan menghitung untuk setiap-Kilo (2.2 lbs) 150g () mentega. Dengan rolling pin, roll adonan dan membuat persegi tidak terlalu lebar-tempat di tengah, potong dadu Facebook potongan mentega tidak terlalu keras. Melipat adonan dan dengan rolling pin roll dan lipat tiga kali, roll keluar lagi dan lipat tiga. Biarkan istirahat selama 30 menit.
Setelah 30 menit roll adonan lagi dan lipat tiga kali, roll keluar lagi dan lipat tiga kali, dan membiarkan sisanya lagi 30 menit.
Dalam mentega Sementara 2 loyang dalam (tanpa lubang di tengah) sekarang debu dengan gula. Tempatkan adonan pada permukaan yang rata, dan bekerja ringan selama beberapa menit dengan tangan Anda rolling dan debu dengan tepung. Buat bola dengan adonan dan menempatkan mereka dalam dua piring baking disiapkan. Adonan harus mengisi setengah loyang. Tempatkan mereka di tempat yang hangat untuk naik atau hingga adonan mencapai tingkat loyang.
Bila sudah siap, menempatkan mereka dalam oven panas 190 ° C (374 ° F) selama sekitar 40 menit. Setelah sekitar 20 menit menurunkan suhu oven untuk memungkinkan dalam memasak tanpa colorizing di luar terlalu cepat.
Begitu mereka yang dimasak, membawa mereka keluar dari oven dan menempatkannya pada handuk kertas untuk memungkinkan mereka dingin, debu di gula bubuk
0 komentar:
Posting Komentar